Möhrenreis mit Aprikose

KarottenPfirsichOffen

Zutaten (Für 1 Kinderportion):

  • 2 kleine Möhren
  • 1 getrocknete Aprikose
  • Raspsöl
  • 1 EL gehackte Mandeln
  • 40 g Reis
  • Salz, Pfeffer, mildes Currypulver
  • 1 TL Schmand

Möhren waschen und mit der Aprikose zusammen klein schneiden. Möhren, Aprikose und Mandeln im Rapsöl kurz andünsten. Den Reis dazu geben und mitbraten, bis er glasig ist. 200 ml Wasser dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Sobald der Reis gar ist den Schmand dazu geben.

Klingt merkwürdig, aber meine Kinder fanden es spitze 😉

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.